HT Spor, Galatasaray'ın orta saha oyuncusu Lucas Torreira'nın evine konuk oldu. Muhabir Çağatay Çelik ve kameraman Özgür Özcan, Torreira'nın Eylül 2022'den beri birlikte çalıştığı özel şef Sinejan Kaya ile bir röportaj gerçekleştirdi. Şef Kaya, Torreira'nın sahadaki bitmek bilmeyen enerjisinin arkasındaki özel menüyü anlattı.
TORREIRA’NIN YEMEK SEÇİMLERİ
Sinejan Kaya, Torreira'nın yemek seçmediğini belirterek, "Gerçekten her şeyi yiyebilen biri. Biz de sporcu kimliğine uygun tabaklar hazırlıyoruz ama her şeyi rahatlıkla yiyor," dedi. Kaya, Torreira için hazırlanan somon bowl'un, kaliteli protein ve karbonhidrat alımını sağlamak amacıyla oluşturulduğunu ifade etti.
Kaya, "Kendisine bol karbonhidrat, kaliteli protein ve toleransının yüksek olduğu sebzelerden oluşan bir bowl tabağı hazırlıyoruz," şeklinde konuştu.
MAÇ GÜNLERİNDE DİKKAT
Maç günlerinde ekstra dikkat ettiklerini vurgulayan şef, "Daha çok karbonhidrat ağırlıklı ürünler tüketmesini sağlıyoruz. Amacımız, maçın ilk 15 dakikasındaki performansından çok, 90 dakika boyunca aynı performansı sergilemesini sağlamak," dedi. Kaya, Torreira'nın bu konuda oldukça disiplinli olduğunu ve çok rahat bir sporcu olduğunu belirtti.
EN SEVDİĞİ MUTFAK VE YEMEKLER
Çağatay Çelik, Torreira'nın en sevdiği mutfakları sorduğunda, şef Kaya, "İtalyan mutfağını çok seviyor. Aynı zamanda Uzak Doğu mutfağını, soya sosu ve susam yağı içeren yemekleri tercih ediyor. Ancak yaprak sarmasını sevmiyor," dedi.
Ayrıca, Türk mutfağından kebabı çok sevdiğini de ekledi. Kaya, Torreira’nın annelerin gün tabaklarının vazgeçilmezi mercimek köftesi ve kısırı, şef dokunuşlarıyla zenginleştirerek sunduğunu da belirtti.
EMPANADA VE MATE ÇAYI
Uruguaylı ve Arjantinli futbolcular arasında yaygın olan kırmızı et kültürü hakkında bilgi veren Kaya, Torreira'nın diyetinin dışına haftada bir gün çıktığını ve bu günlerde empanada yediğini ifade etti. Ayrıca, Torreira'nın sahadaki performansının %40'ının mate çayından geldiğine inandığını belirtti.
