Kısır, altın günleri ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Her evde benzer malzemeler kullanılsa da, sonuçlar her zaman aynı olmamaktadır. Bu farklılığın nedeni, kullanılan malzemelerin yanı sıra bulgurun nasıl ıslatıldığıdır.
Bulguru ıslatırken sıcak su oranının doğru ayarlanması, kısırın lezzetini büyük ölçüde etkiler.
