Bitlis’in Ahlat ilçesinde havaların soğumaya başlamasıyla birlikte balık satışları ve pişirim hizmetleri sunan işyerlerinde hareketlilik gözlemleniyor. Kış mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan balık, ilçe sakinlerinden büyük ilgi görüyor. Hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte balık tüketiminde artış yaşandığı ve vatandaşların, evlerinde pişirmek üzere balık satın almak için ilçedeki balık satışı yapılan işyerlerine yöneldiği belirtildi.
Ayrıca, tercih ettikleri balıkları pişirterek tüketen vatandaşlar, bu hizmete de yoğun ilgi gösteriyor.
İŞLETMECİDEN DEĞERLENDİRME
Ahlat’ta balık satışı ve pişirimi yapan Zafer Ekrek, soğuk havaların başlamasıyla birlikte işyerlerinde yoğunluğun arttığını ifade etti. Ekrek, “Kış mevsiminde balığa ilgi artıyor” dedi. Ekrek, vatandaşların balık tüketiminde farklı tercihlerde bulunduğunu belirterek, bazı müşterilerin balık çeşitlerini alarak evde pişirdiğini, çoğu kişinin ise tercih ettikleri balıkları tavada veya ızgarada pişirterek evlerine götürdüğünü aktardı.
VATANDAŞLARDAN RİCA VAR
Özellikle ailesiyle birlikte balık tüketmek isteyenlerin pişirim hizmetine ilgi gösterdiğini kaydeden Ekrek, balık satışlarının yanı sıra pişirim hizmetinin de işletmelerine hareketlilik kazandırdığını dile getirdi. Vatandaşlar, alışverişlerini yaparak kış mevsiminin sevilen lezzetlerinden biri olan balığı aileleriyle birlikte tüketiyor. Ekrek, “İşletmelerimiz kış aylarında en az 300 ciroluk iş yapıyor.
Bazı günler 250 kişiye hizmet veriyoruz. Kış mevsiminde balık satışlarımızda 100 kilogram gibi bir artış söz konusu” şeklinde bilgi verdi.
