Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, Erzurum Kongre Binası’nın yanında açılışı yapılan Ülker Gastronomi Lisesi'nde yaptığı konuşmada, söz konusu yapının Erzurum ve ülke turizminde hak ettiği değeri görmediğini belirtti. Ayrıca, öğrenciler ve turistler için bu alanı daha güzel bir hale dönüştürmeyi amaçladıklarını ifade etti. Bakan Tekin, müsteşarlık döneminde hayalini kurduğu projeleri hayata geçirmeye devam ettiklerini vurguladı.
Konuşmasında, 3 yıl boyunca Milli Eğitim Bakanlığı yaptığı süre zarfında, çocukların milli birliği ve vatanseverliği geliştirmeleri adına eğitimler vermek istediğini söyledi. Tekin, "Bu 3 yıl boyunca ana çalışma başlığım, çocuklarımızın milli birliğimizi, beraberliğimizi, dayanışmamızı geliştirecek şekilde, vatansever biçimde yetişmesi oldu" dedi. Ayrıca, Türkiye genelinde kültürel değerleri yansıtan sanat eserlerini kayıt altına aldıklarını açıkladı.
Bakan Tekin, bu kapsamda kurulan Maarif Koroları’nın ve Maarif Halk Oyunları topluluklarının, her ilin kültürünü yansıtan türküleri ve halk oyunlarını öğretmenler ve öğrenciler arasında aktarmayı sağladığını ifade etti.
MAARİF TİYATRO TOPLULUKLARI
Ayrıca, illerde kurulan Maarif Tiyatro toplulukları tarafından yerel kültürü yansıtan eserlerin sahnelendiğini belirten Tekin, 2023 yılı içerisinde senaryosunu büyük oranda kendi kaleme aldığı ‘Cumhuriyet'e Doğru’ oyununu yaklaşık 40 ilde sahnelediklerini açıkladı. Oyun, Beşiktaş İnönü Stadyumu'nda 35 bin kişiye sunulduğunu belirten Tekin, bunun bir rekor olduğunu kaydetti.
İkinci oyunun 15 Temmuz ile ilgili olarak Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde sahnelendiğini ifade etti.
TARİHİ PROJELER
Üçüncü projelerinin ise Çanakkale Savaşları’nı çocukların öğrenmesi açısından tarihi dersleri sanatla birleştiren 'Şüheda 1915' adlı oyun olduğunu belirten Tekin, bu projede 600 kişinin koreografide yer aldığını söyledi. Ayrıca, bu yıl Türkiye ile Azerbaycan arasındaki dostluk ilişkilerini geliştirecek bir projenin de startını verdiklerini belirtti.
Ahmet Cevat ve 'Milli Mücadele'ye katkıları üzerine bir oyun hazırladıklarını da ifade eden Bakan Tekin, bu tür projelerin ana hedefinin çocukların milli birliği ve kültürü öğrenmelerini sağlamak olduğunu vurguladı. Bakan Tekin, geleneksel çocuk oyunlarının kültürel aktarım açısından önemine değinerek, bu oyunların kayıt altına alındığını ve formatör öğretmenlerin seçilerek eğitildiğini aktardı.
Ayrıca, bu projelerin çocuklar için sosyal ve fiziksel faydalar sağladığını ifade etti. Tekin, geleneksel çocuk oyunlarının yalnızca kültürel bir miras olmadığını, aynı zamanda obezite ve dijital bağımlılık gibi çağın sorunlarıyla mücadelede de etkili olduğunu belirtti. Bu bağlamda, projeyi gönüllü olarak başlattıklarını ve Eylül ayında tüm okullarda zorunlu hale getirdikleri Oyun Politika Belgesi'ni duyurduklarını vurguladı.
KÜLTÜR AKTARIMI
Çocukların bu projeler aracılığıyla kültürel değerleri öğrenmelerinin önemini vurgulayan Bakan Tekin, okullarda şiddet ve dijital bağımlılık gibi sorunların kökeninin dijital bağımlılıkla bağlantılı olduğunu bildiklerini, ancak bu sorunların üstesinden gelmek için kültürel aktarımın da gerekli olduğunu ifade etti.
Tekin, bu projelerin birbirini tamamlayan unsurlar olduğunu belirterek, "Bunlardan bahsetmemin nedeni, bakanın aklına gelen bir şeyi hayata geçirmesi değil, büyük bir bulmacanın parçalarını bir araya getirmemizdir" şeklinde konuştu. Milli birliği güçlendirmek için gerekli adımları program dahilinde atacaklarını kaydeden Tekin, ancak bunun yanı sıra Türkiye'de yerel kültürlerin korunmasına yönelik çalışmalar yapıldığını da aktardı.
Türkü derleme kültürünün azaldığını, bu nedenle Maarif Orkestrası, halk oyunları topluluğu ve tiyatro topluluğu gibi yapılarla bu mirası yaşatmayı hedeflediklerini dile getirdi.
TURİZM ALANINA DÖNÜŞECEK
Son olarak, Türkiye'de sürdürülen gastronomi liseleri projeleri hakkında bilgiler veren Bakan Tekin, İstanbul, İzmir ve Hatay'daki okulların yanı sıra Erzurum'daki beşinci okulun da açıldığını açıkladı. Bakan Tekin, Erzurum'da açılan gastronomi lisesinin önemine dikkat çekerek, milli mücadele tarihinin önemli bir parçası olan Erzurum Kongresi'nin gerçekleştirildiği binanın yeterince değerlendirilemediğini belirtti.
“Maalesef Erzurum turizminde ve ülke turizminde hak ettiği değeri görmeyen bir yapı.
Biz Büyükşehir Belediye Başkanımızla da oturduk ve dedik ki bu adayı, bu anlamda Erzurum turizmine hizmet edecek şekilde peyzajıyla, eğitim binalarıyla, konaklama alanıyla öğrenciler için ve kongre binasını ziyarete gelen yerli ve yabancı turistlere bu anlamda hizmet etmek üzere restoranıyla güzel bir alana dönüştürelim. Bir projelendirme yaptık.
Ardından da burayı kiminle yapabiliriz sorusunu şimdi Yahya Bey burada ama Murat Ülker Bey ile sağ olsun çok kısa bir görüşme yaptık. Murat Ülker'le yapılan kısa görüşmenin ardından Bakan Tekin, kendisine teşekkürü bir borç bildiğini ifade ederek, “Allah razı olsun. İkiletmeden burayı yapacağını söyledi.
Ben Murat Ülker Bey'e huzurlarınızda Ülker Holding'e, Yıldız Holding'e teşekkür ediyorum.” diye konuştu. Tekin, eğitime yönelik yapılan çalışmaların ilerleyişi hakkında da bilgi verdi. Eğitim binalarının ve et ile süt atölyelerinin tamamlandığını, her şeyin eksiksiz bir şekilde hazır hale getirildiğini aktardı.
Bunun yanı sıra, binanın peyzajının tamamlanması için bazı eksikliklerin olduğunu dile getirdi. Ülker ailesinden destek talep ettiklerini belirten Tekin, “Yahya Bey de dedi ki 'Ben babam adına söz veriyorum'. Valimiz protokolümüzü revize edecekler. Bu proje benim için çok önemli” ifadelerini kullandı.
TÜRKİYE'DE GASTRONOMİ ALANINDA 3 ANA PROBLEM
Bakan Tekin, Türkiye'de gastronomi alanında üç ana problem bulunduğunu vurguladı. “Bir tanesi bu yemek ve yemek kültürünün literatüre yani kayda geçirilmesi ile ilgili problem var. Kayıtlarda farklı farklı kayıtlar var ve arabesk bir mantıkla birbirine karışmış durumda.
Bu okullarda önce bu literatür olarak kayda geçirilecek.” dedi. Okulda üç bölüm olacağını da belirten Tekin, bu bölümlerden birinin, kayda geçirilen yemeklerin veya hamur işi ve tatlıların pişirilmesi ile ilgili şef yetiştireceğini ifade etti. İkinci problemin ise servis kalitesi olduğuna dikkat çekerek, okulda ikinci bölümün servis alanına ayrıldığını söyledi.
Üçüncü bölümün işletmecilik üzerine olacağını aktaran Bakan Tekin, “Bu okulda 4’üncü bir bölüm açılmayacak. Bu okul pansiyonlu okul. Civar illerden, civar ilçelerden bu konuda yetenekli çocukları okuldaki öğretmenlerimiz seçecekler.
Seçilen öğrenciler burada eğitim alacaklar.” dedi. Konuşmanın ardından okulun açılış kurdelesi kesildi. Bakan Tekin ve beraberindekiler, açılan lisenin içini gezerek bilgi alma fırsatı buldu.
