Diyarbakır'da Çermik Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde düzenlenen etkinlikte, öğrenciler Çermik biberinden 41 çeşit yemek hazırladı. Yarışma sırasında öğrenciler, biberle özgün ürünler ortaya koyarak gastronomi alanında yeteneklerini sergiledi. Yarışmanın jüri üyeleri, restoran işletmecileri Cuma Çiftçi, Mehmet Turan ve Yakup Aydoğdu, yapılan yemekleri lezzet, sunum ve pişirme teknikleri gibi kriterlere göre değerlendirdi.
Yarışma süresince öğrencilerin üretkenliği ön plana çıkarken, Çermik biberinin lezzetinin farklı yemeklere entegre edilmesi de takdir topladı.
ÖĞRENCİLERDEN YORUMLAR
Okulun Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Bölüm Şefi Eren Altunbağ, etkinliği düzenlerken Çermik biberinin tarihine katkı sağlamayı hedeflediklerini ifade etti. Altunbağ, "Çermik biberini uluslararası boyuta taşımak için çabalıyoruz. Öğrencilerimizle birlikte bu biberin sadece bir yan ürün olmadığını, başka lezzetler çıkarabileceğimizi ispatlamak istedik" dedi.
Öğrencilerden Leyla Kızıltoprak, köri soslu spagetti yaptığını belirterek, "Bu yemekteki amacım, ilçemizde biberin geliştiği için biberi tek bir yemekte değil; farklı lezzetlerde denemek oldu" dedi. Zeynep Yiğit ise Çermik biberli mantarlı yemek hazırladığını dile getirerek, "İlçemizin biberinden yemek üretmek benim için gurur verici" ifadelerini kullandı.
YARIŞMA DETAYLARI
Etkinlikte öğrenciler toplamda 42 tabakla yer aldı. Ödüller, jüri üyeleri tarafından dereceye giren öğrencilere verildi. Yarışma, öğrencilere mesleki kariyerlerinde önemli bir katkı sağlamayı amaçlıyor.
