Ardahan'da gerçekleşen Dünya Gıda Günü panelinde güvenilir gıdaya erişim, bilinçli tüketim, gıda israfıyla mücadele ve yerel ürünlerin ekonomik değerinin artırılması gibi önemli konular tartışıldı. Etkinlikte Ardahan kaşarı, çiçek balı, kavılca buğdayı, Posof fasulyesi ve Ardahan kaz eti gibi yöresel ürünlerin önemi vurgulandı.
Ardahan Üniversitesi'nin ev sahipliği yaptığı panel, Ardahan Valiliği ve Ardahan İl Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliği ile gerçekleştirilirken, kamu kurumları, akademisyenler ve öğrencilerle birlikte geniş bir katılım sağlandı. Etkinlik, Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Prof. Dr. Oktay Sinanoğlu Konferans Salonu'nda yapıldı.
Programa Ardahan Valisi Ömer Hilmi Yamlı, Ardahan Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Öztürk Emiroğlu, Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi Prof. Dr. Aykut Gül gibi önemli isimler katıldı.
GIDA GÜVENİRLİĞİ VURGUSU
Panele katılan konuşmacılar, gıda güvenilirliğinin sağlanması, tüketicilerin bilinçlendirilmesi, doğal kaynakların korunması ve Ardahan'ın yerel üretim potansiyelinin geliştirilmesi yönünde değerlendirmelerde bulundu. Ardahan Valisi Ömer Hilmi Yamlı, yerel üretimde katma değerin artırılmasının önemini ifade etti. Vali Yamlı, gıda israfının önlenmesi gerektiğini belirterek, "Sofraya gelen bir dilim ekmeğin arkasında bir yıl süren bir emek var.
Türkiye'de üretilen gıdanın tarladan nihai tüketiciye ulaşana kadar yüzde 25 ila 40'ının kayba uğradığı biliniyor" dedi. Vali, "Birçoğumuz bir dilim ekmeğe ya da bir avuç tahıla muhtaç durumda yaşayabiliyoruz. Bu nedenle, tüketim, üretim ve özellikle nakil aşamalarında gıda israfına daha fazla dikkat etmeliyiz" şeklinde uyarısını iletti.
KATMA DEĞERLİ ÜRÜNLERİN ÖNEMİ
Vali Yamlı, bölgenin tarımsal zenginliğinin daha katma değerli ürünlere dönüştürülmesi gerektiğine de dikkat çekerek, "Günümüz katma değer günü. Yalnızca ham bal satmak yerine arı sütü ve arı zehri gibi katma değerli ürünleri geliştirerek, üreticimizin emeğini daha değerli hale getirmeliyiz" ifadelerini kullandı.
