Elazığ'da et ve süt ürünleri üreten işletmelere yönelik bir eğitim programı gerçekleştirildi. Bu etkinlik, Elazığ İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından düzenlenerek, gıda güvenliğinin artırılması amaçlandı. Eğitimde, üretimde kalite ile güvenilirliğin sağlanması için dikkat edilmesi gereken konular üzerinde duruldu.
Programda, hammadde kabulünden başlayarak üretim süreçlerinin her aşamasında gıda güvenliğinin nasıl sağlanacağına dair bilgi verildi.
NUMUNE ALIMI VE GIDA GÜVENLİĞİ
Ayrıca, ilk etapta numune alma işlemlerinin doğru ve yasalara uygun bir biçimde yapılmasının önemine vurgu yapıldı. Ürünlerin güvenilirliğinin değerlendirilmesi ve olası risklerin tespit edilmesi açısından bu uygulamaların ne derece kritik olduğu dile getirildi. Eğitim, katılımcılara gıda üretiminde standardizasyon ve numune alım süreçlerinin yanı sıra önemli bilgiler sundu. Eğitim sonunda katılımcılara 300x250 ve 100 tane sertifika verileceği belirtildi.
