Konya'nın Selçuklu ilçesinde, Akpınar Mahallesi'nde gerçekleştirilen etkinlikte, geleneksel yöntemlerle üretilen peynirlerin hasadı yapıldı. Selçuklu Belediyesi, kırsal mahallelerdeki üretimi artırmak ve yerel değerleri korumak amacıyla çeşitli projeler yürütüyor. 2023 yılında başlatılan proje kapsamında, yağı alınmış sütlerden hazırlanan peynirler, tuluklara basılarak doğal mağaralarda olgunlaştırılıyor.
Bu çalışmalarla yerel sakinlerin ekonomisine katkı sağlanması ve peynirlerin marka haline getirilmesi hedefleniyor.
PEYNİR HASADI PROGRAMI
Selçuklu Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı, etkinlikte peynirlerin çıkarılma sürecini yerinde inceledi. Ayrıca, Selçuklu Kaymakamı Ali Candan, AK Parti Selçuklu İlçe Başkanı Arif Bağcı ve diğer yetkililer de programa katıldı. Başkan Pekyatırmacı, "Burada çok değerli bir kültür var.
Üretim, kırsal mahallelerimizde oluyor ve bu tür doğal üretimleri teşvik etmemiz gerekiyor" şeklinde konuştu. Ahmet Pekyatırmacı, peynir üretim kapasitesinin artırılması için mağarada düzenlemeler yapıldığını hatırlatarak, "Bu tür doğal ürünlerin teşvik edilmesi gerekiyor. Üretim her yıl artmalı" dedi.
KATILIMCILARIN GÖRÜŞLERİ
Selçuklu Kaymakamı Ali Candan, peynir hasadı programına katılmanın mutluluğunu dile getirerek, "Günümüzde organik ürünlere olan ilgi arttı. Hasadımız hayırlı olsun" ifadelerini kullandı. AK Parti Selçuklu İlçe Başkanı Arif Bağcı da etkinlikte emek verenlere teşekkür etti. Konuşmaların ardından protokol üyeleri, üreticilerle birlikte peynir hasadını gerçekleştirdi.
