Sinop, gastronomi alanında önemli bir değer olan lakerdayı tanıtmak için özel bir eğitim programına ev sahipliği yaptı. Sinop Üniversitesi Gerze Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencileri, uygulamalı eğitimde lakerda yapımını öğrendi.
EĞİTİMİN DETAYLARI
Dünya Mutfakları dersi kapsamında düzenlenen etkinlikte, Öğr. Gör. Mesut Mehmet Demirel öğrencilere 3 bin yıllık lakerda tarihçesini ve hazırlanış aşamalarını anlattı. İlgili eğitimde, lakerda yapımında dikkat edilmesi gereken teknik detaylar pratikte uygulandı.
GELENEKSEL LEZZETLERİN YAŞATILMASI
Bu eğitim, geleneksel lezzetlerin gelecek nesillere aktarılması açısından büyük önem taşıyor. Öğrenciler, Sinop'un zengin gastronomi mirasını yakından tanıyarak mesleki deneyim kazandılar.
