Tarsus Belediyesi, Bartın'ın Ulus ilçesinde gerçekleştirilen Doğa Kenti Ulus Lezzet Rotası Festivali'ne katıldı. Festival, 10-11 Ekim 2026 tarihlerinde düzenlenirken, Tarsus'un ürettiği mantarlarla hazırlanan yemekler katılımcılara sunuldu. Etkinlikte Tarsus Belediyesi, mantar yetiştiriciliği alanındaki çalışmaları ve üretilen mantarların gastronomideki kullanım alanlarını tanıttı.
Tarsus Belediyesi Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü'nde görevli Mantar Üretim Tesisi Sorumlusu Sibel Güvençli, Yöresel En İyi Mantar Yemeği kategorisinde jüri üyeliği yaptı.
YEREL GASTRONOMİDE YENİ UYGULAMALAR
Festivalde, Tarsus'ta yetiştirilen mantarların farklı yemeklerde nasıl değerlendirileceğine dair uygulamalar katılımcılarla paylaşıldı. Mersin Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı Musa Güvençli, taze ve kurutulmuş mantarlarla hazırladığı yemekleri festival ziyaretçilerine sundu. Yerel ürünlerin farklı şekillerde kullanımı konusuna dikkat çekilen etkinlikte, Tarsus Belediyesi Meyve Sebze Kurutma ve Paketleme Tesisi'nde üretilen ürünler de tanıtıldı.
Katılımcılara kestane mantarı, istiridye mantarı ve şapkalı mantarın taze ve kurutulmuş örnekleri sunuldu.
