Karabük'ün Safranbolu ilçesinde, 10’uncu kez düzenlenen Uluslararası Safran Festivali etkinlikleri kapsamında safran hasadı gerçekleştirildi. Etkinlik, Tarihi Çarşı mevkisindeki Babasultan Mahallesi'nden Karabük Belediyesi bandosu eşliğinde yapılan yürüyüşle başladı ve Kazdağlıoğlu Meydanı'nda sona erdi.
Yürüyüşün ardından düzenlenen etkinlikte konuşma yapan Karabük Valisi Oktay Çağatay, safranın değerine vurgu yaparak, “Safran gibi çok kıymetli bir ürünün varlığı bizim için çok özel. Çok küçük tarımsal alanlarda yüksek gıda kalitesi ve katma değer elde edebiliyorsunuz. Bu manada safranın ekilmesi ve hasadı çok kıymetli,” dedi. Çağatay, Safranbolu'nun safranını dünya markası olma yolunda ilerlediğini ifade etti.
SAFRANBOLU BELEDİYE BAŞKANI'NIN AÇIKLAMALARI
Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, festivalin 10. yılında safranı geleneksel hasat etkinliklerinden çıkarıp gastronomi, bilim ve kültürle birleştirdiklerini belirtti. Köse, “Festivalimizin coşkusunu kentimize yayarak sürdüreceğiz,” dedi.
HASAT ETKİNLİĞİ VE İKRAMLAR
Festivalin ilerleyen saatlerinde, katılımcılara safranlı macun ve zerde ikram edildi. Ayrıca, Türkiye Aşçılar Federasyonu şefleri tarafından hazırlanan 6 bin kişilik, 1 ton safranlı pilav etkinliğe katılanlara sunuldu. Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Erol Altuntepe, safranın şehrin tarihi ve kültürel mirasına katkısına dikkat çekerek, festivalin uluslararası kimlik kazanmasının önemini vurguladı.
Altuntepe, “Safran, gastronomiden tekstile, ilaç sanayisine kadar birçok alanda önemli bir yere sahiptir,” dedi.
