Yozgat’ın Aydıncık ilçesinde yaşayan 39 yaşındaki elektrik teknisyeni Abdullah Özkan, mesaisinden arta kalan zamanını bıçak yapımına adıyor. Özkan, yaklaşık 7 yıl önce iş yerinde eğe ile bıçak yapmaya başladı ve zamanla bu hobisini evinin altındaki atölyeye taşıdı. Küçük bir kulübede başlayan bu macera, kendi atölyesini kurarak devam etti.
Abdullah Özkan, bıçak yapımına olan ilgisini iş yerindeki müdürü Münir Bey’in desteğiyle geliştirdi. İlk çalışmalarını küçük bir tahta kulübede gerçekleştiren Özkan, kendi atölyesine sahip olmayı hayal ederek değerli ustalarına danıştı ve emek harcayarak bu hayalini gerçeğe dönüştürdü.
BICAK YAPIMINA NASIL BAŞLADI
Bıçak yapımına nasıl başladığını anlatan Özkan, "Elektrik teknisyeniyim. Bıçak işine yaklaşık 7 yıl önce iş yerimde elimde eğe ile törpüleyerek yaparken müdürüm Münir Bey denk geldi. 'Sen bu işi yap, ben destek olurum' dedi. Kendisine buradan çok teşekkür ediyorum.
Birkaç alet ekipman verdi ve o şekilde iş yerimde yavaş yavaş başladım. Hayal ediyordum, böyle rahatça çekiç sallayabileceğim bir atölyem olur mu diye. Allah nasip etti. Yavaş yavaş ilerleyerek değerli ustalarıma danıştım" dedi.
HURDALARDAN ÖZEL TASARIM BICAKLAR
Özkan, evinin altında bulunan ve odunluk olarak kullanılan alanı yaklaşık 3 yıl önce atölyeye dönüştürdü. Burada mutfak bıçakları için paslanmaz çelik, özel tasarım bıçakları için ise hurda malzemeleri değerlendiriyor. Kamyon makasları, karbon çelikler ve daire testereler gibi malzemelerle bıçaklar üretiyor.
Özkan, "El emeğiyle yavaş yavaş özel tasarım bıçaklar yaparak milletvekillerine ve çevre illerden isteyenlere özel siparişle gönderiyoruz" diye belirtti.
ÜRETİM SÜRECİ VE HEDEFLER
Ürettiği bıçakları özel siparişler üzerine hazırladığını aktaran Özkan, "Ham madde olarak mutfak bıçaklarında paslanmaz çelik, diğer özel tasarımlarda ise hurda malzemeler kullanıyoruz. Şu an için bir sıkıntımız yok, daha da ilerlemek istiyorum" ifadelerini kullandı. Özkan’ın atölyesindeki bıçakların tamamlanma süresi, tasarımın özelliklerine göre değişiyor.
İşte bir günde tamamlayabiliyorum aşağı yukarı. Özel tasarım bıçakların tek tek çizimi, avuç taşlamayla kesim ve şekillendirme, ağız açma, tekrar ısıl işlem ve kabza işleme gibi süreçlerim ortalama 34 gün, 5 gün veya bir hafta süre alabiliyor.
MESAISINDEN SONRA ATÖLYEYE KOŞUYOR
Gündüz elektrik teknisyeni olan Abdullah Özkan, iş gününün sona ermesinin ardından atölyesine gidiyor. Mesai sonrası gerçekleştirdiği çalışmalar ve hedefleri hakkında bilgi veren Özkan, "Zaten işten arta kalan zamanda, mesai bitiminde gelerek gece yarısına kadar atölyede köyümüzün gençleriyle birlikte onlara da böyle bir örnek olarak bir şeyler öğretmeye çalışıyorum.
Sağ olsunlar, onlar da gelip yardımcı oluyorlar." şeklinde konuştu. "Hedefim, bıçak sektöründe özel tasarım, tamamen koleksiyonluk ve nesilden nesile aktarılabilecek ürünler üretmek. İnşallah o da nasip olur" dedi.
GELECEK HERKESE ÇAYIMIZ HAZIR
Kendi imkanlarıyla oluşturduğu atölyesinde üretim yapan Özkan, mesleğini ve hobi olarak yaptığı işleri birlikte sürdürüyor. Hayalini gerçekleştirmiş olmanın sevincini yaşayan Özkan, evinin altında bulunan atölyesinde kendisini ziyaret etmek isteyenleri ağırlamaya hazır. Atölyesi hakkında bilgi veren Özkan, "Bu atölyeye yaklaşık 3 yıl oldu.
Evi yeni yapınca, altında burası babamın odunluğu. Yozgat Aydıncık'ın Baştürk Mahallesi'nde ikamet ediyoruz. Atölyemiz burada. Gelecek herkese çayımız hazır" ifadelerini kullandı.
