Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), eylül ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini yayınladı. Buna göre, eylül ayında toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 7,7 artarak 961 bin 915 tona ulaştı. Ocak-eylül döneminde ise bu miktar, 2025 yılıyla kıyaslandığında yüzde 3,3 artışla 8 milyon 824 bin 449 ton olarak kaydedildi.
İçme sütü üretimi eylülde yıllık bazda yüzde 1,4 artarak 141 bin 25 ton olarak hesaplandı. Bu yılın ilk dokuz ayında içme sütü üretimi, 2025'in aynı dönemine göre yüzde 7,4 artışla 1 milyon 322 bin 118 tona çıktı.
YOĞURT VE PEYNİR ÜRETİMİ ARTTI
Yoğurt üretimi eylülde yıllık bazda yüzde 2,7 artışla 128 bin 288 tona ulaştı. Ocak-eylül döneminde ise yoğurt üretimi, yıllık bazda yüzde 6,5 artışla 1 milyon 126 bin 83 ton olarak belirlendi. Eylülde inek peyniri üretimi, yıllık bazda yüzde 4,8 artarak 74 bin 326 tona çıktı.
Aynı dönemde ocak-eylül döneminde ise bu miktar yüzde 3,7 artışla 647 bin 282 ton oldu.
AYRAN VE KEFİR ÜRETİMİ YÜKSELDİ
Ayran ve kefir üretimi de eylülde yıllık bazda yüzde 2,4 artışla 98 bin 985 tona yükseldi. Tereyağı ve sade yağ üretimi ise yüzde 7,5 artışla 8 bin 432 ton olarak kaydedildi.
Ocak-eylül döneminde ayran ve kefir üretimi yüzde 7 artarak 834 bin 27 tona ulaşırken, tereyağı ve sade yağ üretimi yüzde 0,3 azalarak 83 bin 38 tona geriledi. Ağustos ayında 1 milyon 21 bin 399 ton olarak kaydedilen ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, eylül ayında yüzde 5,8 azalarak 961 bin 915 ton oldu.
Aynı dönemde 138 bin 885 ton olan içme sütü üretimi, eylülde yüzde 1,5 artış gösterdi.
