Adana'da 35 yıldan beri el yapımı gazoz üreten 61 yaşındaki Hacı Alyaput, bu geleneği gelecek nesillere taşımak için çaba sarf ediyor. Gazoz yapımında buz, soda, limon suyu ve çilek aromasını özel bir haznede birleştirerek, karışımı basınçlı sistemden geçiriyor. Böylece hazırladığı gazozlar, soğuk olarak sunuluyor.
Alyaput, yıllardır aynı mesleği icra ettiğini belirterek, "Bu iş sayesinde 4 çocuğumu büyüttüm" dedi. Gazoz yapımını amcalarından öğrendiğini ifade eden Alyaput, "Eskiden bu işi yapan kişiler vardı ancak şimdi çok nadir bulunuyor. Bizden sonra da olmayacak gibi gözüküyor.
Onlar 1970 yılından beri bu işi yapıyorlardı. Buzu, aromasını, şekerini ve diğer malzemeleri hazırlayıp gazozumuzu yapıyoruz. Bu tamamen doğaldır ve katkı maddesi yoktur" şeklinde konuştu.
Alyaput, bugüne kadar herhangi bir şikayet almadığını da dile getirerek, "Gazozumun içerisinde buz, soda, aroma ve karbon var. Hepsini bir araya getirip basınç verince gazoz haline geliyor" dedi.
MÜŞTERİLERDEN BEĞENİ
Müşterilerden Onur Yıldız, el yapımı gazozu çok sevdiğini belirtti. "Abiyi uzun zamandır tanıyoruz. İlk günden bu yana lezzeti değişmedi.
Tadı da son derece güzel. Bu tadı herkese tavsiye ederim. Markette satılan gazozlar şişkinlik yapıyor, ancak bu tamamen doğal olduğu için böyle bir sorun yok. Adana'da bunu yapan başka birini görmedim" ifadelerini kullandı.
