21. Uluslararası Ayvalık Zeytin Hasat ve Turizm Festivali'nde, zeytinyağının sürdürülebilir üretimi, zeytinin tarihi ve Türk mutfağının uluslararası alanda yeri gibi konular üzerinde duruldu. Etkinliklerin gerçekleştirildiği Kırlangıç Tarihi Sabunhane Salonu, ilgiyle karşılandı ve festival müzik etkinlikleriyle devam etti.
ZEYTIYAĞINDA MARKALAŞMA VE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK
Festival kapsamındaki ilk panelde "Zeytinyağında Markalaşma ve Sürdürülebilirlik" konuları işlendi. Bilge Keykubat'ın moderatörlüğündeki bu panelde, zeytinyağı sektörünün geleceği hakkında Mehmet Çavlı, Deniz Sabuncugil, Halil Sucu ve Mustafa Kürlek düşüncelerini aktardı. Panelde, Ayvalık zeytinyağının sahip olduğu değerlerin korunması ve bu değerlerin markalaşma ile güçlendirilmesi gerektiği ifade edildi.
Ayrıca, zeytinyağının uluslararası pazarlarda daha etkin bir konuma ulaşması konusunda görüşler paylaşıldı.
ZEYTNİN KÜLTÜREL MİRASI
Festivalin söyleşi programında zeytinin derin geçmişi ve insan yaşamındaki yeri gündeme getirildi. Gazeteci-yazar Zeynep Bilgehan ile gazeteci, yazar, sosyolog ve siyaset bilimci Prof. Dr. Artun Ünsal'ın katılımıyla "Ölmez Ağacın Peşinde" başlığı altında bir söyleşi gerçekleştirildi. Bu söyleşide, zeytinin kültürel mirastaki yeri ve zeytinle şekillenen yaşamlar üzerine keyifli bir sohbet gerçekleşti.
Bir diğer söyleşide, gazeteci-yazar Nedim Atilla ile Köstem Zeytinyağı Müzesi Kurucusu Dr. Levent Köstem, "Ölmez Ağacın Peşinde: Zeytin, Zeytinyağı ve Müzecilik" konusunu ele aldı. Bu söyleşi de katılımcılardan büyük ilgi gördü; zeytinin tarihsel ve kültürel değerinin korunması ve zeytinyağı kültürünün gelecek kuşaklara aktarılması gibi konular üzerinde duruldu. Müze ve müzeciliğin bu alandaki rolü de tartışıldı.
