Diyarbakır'da yeni adresine taşınan Sedef Ev Yemekleri, alışılmışın dışında bir açılış gerçekleştirdi. Açılışta, protokol üyeleri yerine yapımında emeği geçen ustalar kurdele kesti ve etkinlik kapsamında 3 bin kişiye ücretsiz yemek ikram edildi. İşletmenin açılışına katılan boyacı, marangoz, elektrikçi gibi ustalar, kurdeleyi kendi mesleki aletleriyle keserek dikkat çekti.
Misafirlerin masalarına tek tek gidilerek siparişleri alındı ve istedikleri yemekler ikram edildi.
AÇILIŞTA KATILIMCI USTALAR
İşletme sahibi Ömer Tinte, açılışı sadece bir etkinlik olarak düşünmediklerini, aynı zamanda dayanışma ve paylaşma duygusunu ön planda tuttuklarını belirtti. Tinte, "Yeni yerimize taşındıktan sonra değişik bir açılış yapmak istedik. Dükkanımızın yapımında emeği geçen herkes buraya davet edildi.
Hepsiyle tek tek helalleştik ve yaptıkları işleri takdir ettik," şeklinde konuştu. Tinte, kurdele kesiminde farklı aletler kullanarak da bu etkinliği sıradışı hale getirdiklerini ifade etti. "Kimi maket bıçağıyla, kimi elektrikçi keskiyle, kimi makasla, kimi de farklı bir aletle kurdeleyi kesti. Böylece güzel ve farklı bir açılış gerçekleştirdik," dedi.
ÜÇ BİN KİŞİYE YEMEK İKRAMI
Tinte, ayrıca açılışın önemli bir sosyal yanının bulunduğunu belirterek, "Maddi durumu yeterli olmayan aileleri misafir etmek istedik. 3 bin kişilik yemek hazırladık. Kim gelirse Allah'ın izniyle buradan eli boş dönmeyecek. Hamdolsun, içerisi oldukça kalabalıktı.
Çoluk çocuk herkes buradaydı," açıklamasında bulundu. Misafirlere ikram edilen yemeklerin el yapımı olduğunu vurgulayan Tinte, "Biz onlardan sadece dua bekliyoruz. Diyarbakır halkımızı, müsait oldukları bir zamanda lokantamıza bekliyoruz," dedi.
İşletmenin misyonu arasında sosyal sorumluluk projeleri yer aldığını ve bundan sonraki süreçte farklı etkinlikler de düzenleyeceklerini ifade etti.
DİYARBAKIR YEMEK KÜLTÜRÜNE VURGU
Ömer Tinte, Sedef Ev Yemekleri'nin menüsünde Diyarbakır'a özgü yemeklerin bulunduğunu sözlerine ekleyerek, "Diyarbakır'ın yöresel yemekleri, bumbar, ekşili sumaklı kuru patlıcan ve biber dolması ile fırında gerdan gibi birçok lezzet var. Aklınıza ne geliyorsa burada bulabilirsiniz.
En önemlisi, içli köftemiz, o kadar lezzetli ki, 'Bu benim anamın içli köftesine benziyor' diyebileceğiniz bir tat sunuyoruz," ifadelerine yer verdi. Diyarbakır'da bu kadar çok çeşit sunan başka bir lokanta bulunmadığını belirten Tinte, "Müşterilerimize, geçmişe dair tatları hatırlatacak lezzetler sunuyoruz. Sedef Lokantası, Diyarbakır'ın yemek kültürünü yaşatan bir sofradır," diyerek sözlerini tamamladı.
