Erzincan'da çay ocakları ve kafelerde sunulan 'otlu mu, süzgeçli mi?' sorusu, kente gelenlerin dikkatini çekiyor. Çay içmek isteyenler, geleneksel demli ya da açık çay yerine otlu veya süzgeçli çayı tercih ediyor. Otlu çay, çay yapraklarıyla birlikte bardağa doldurularak hazırlanırken, süzgeçli çay yapraklardan ayrılarak servis ediliyor.
Bu farklı uygulama, özellikle başka şehirlerden gelen ziyaretçiler için ilginç bir deneyim sunuyor. Birçok misafir, çay siparişi esnasında yöneltilen bu soruyla şaşırırken, kent sakinleri arasında otlu veya süzgeçli çay tercihi kişisel zevklere dayalı olarak değişiyor. Bazı vatandaşlar süzgeçli çayı, yaprakların ağızlarına gelmemesi için tercih ederken, diğerleri bardağın içinde çay yapraklarını görerek içmeyi tercih ediyor.
Günlük yaşamın vazgeçilmez bir parçası haline gelen otlu ve süzgeçli çay, Erzincan'ın kendine has çay kültürünün önemli bir unsuru olarak öne çıkıyor.
