Gaziantep'te 33 yaşındaki Ömer Faruk Mayda, çocukluk hayalini gerçekleştirmek amacıyla nostaljik bir gazoz dükkanı açtı. Geçmişin unutulmaya yüz tutan yerli gazoz kültürünü yaşatmayı amaçlayan Mayda, Antep Kalesi eteklerinde bulunan Derekenarı Caddesi'nde yaklaşık 20 metrekarelik tarihi dükkânında kapılarını müşterilerine açtı. Mayda, Türkiye'nin farklı şehirlerinden topladığı 120 çeşit aromalı yerli gazozu satışa sunarak, çocukluk tutkusunu mesleğe dönüştürdü.
Dükkan, rengarenk şişeleriyle sadece farklı aromalar keşfetmek isteyenlerin değil, geçmişin lezzetlerini tatmak isteyen yerli ve yabancı turistlerin de ilgisini çekiyor.
ÇOCUKLUK HAYALİ GERÇEK OLDU
Gazozlara olan ilgisi çocukluk yıllarında başlayan Mayda, zamanla biriktirdiği gazoz kapaklarıyla bu merakını bir tutkuyla sürdürdü. Yıllar içinde, gastronomi şehri Gaziantep'in geçmişte Türkiye'nin en çok gazoz üreten şehirlerinden biri olduğunu öğrendiğini belirten Mayda, "Bu kültürü yaşatmak istedim" dedi.
HEDEF 250 ÇEŞİT GAZOZ
Mayda, gelen ziyaretçilerin dükkanın fotoğrafını çektiğini de aktararak, "Her şehirden getirdiğimiz farklı gazozları satıyoruz. Yaşlı müşterilerimiz geldiğinde çocukluk hatıralarını tazeliyorlar. Yaz ortasına kadar 250 çeşit gazoz sayısına ulaşmayı hedefliyoruz" ifadelerini kullandı.
