Denizlerde 1 Eylül'de av yasağının sona ermesiyle birlikte balıkçılar, bu yıl av sezonunun en bereketli dönemini yaşamaya başladı. Yeni av sezonunun başlamasıyla palamut bolluğu, tezgahlara yansırken, fiyatlar gramajına göre değişkenlik gösteriyor. Bu yıl palamudun yanı sıra erken çıkan hamsi de dikkat çekiyor.
Balıkçılar, palamut bolluğunun yanı sıra diğer balık çeşitlerinde de bir bolluk yaşanabileceği yönünde umutlu açıklamalar yaptı. Balıkçılara göre, erken çıkan hamsi ile palamudun tezgahlarda birlikte yer alması, bu sezonun keyfini artırıyor.
PALAMUTUN AĞIRLIĞI VE FİYAT DEĞİŞKENLİĞİ
Sezonun ilk döneminde tezgahlarda yaklaşık 600-700 gram ağırlığında palamutlar bulunduğu belirtiliyor. Balıkların büyümeye ve yağlanmaya devam etmesi beklenirken, fiyatların boy ve gramaja bağlı olarak değiştiği kaydedildi. Balıkçı esnafından Süleyman Çakır, bu sezonun bereketli geçtiğini ifade ederek, "Bu sene son yılların en bereketli sezonlarından birini yaşıyoruz.
Özellikle palamut bolluğu var. Hamsi ise şu anda Marmara'dan geliyor. Palamut ise bu bölgenin yerli balığı.
Geçen yıl palamut yoktu; palamut bir yıl olup bir yıl olmayan bir balık. Bu sene ise oldukça bol. Bu nedenle bu yıl hamsinin az olabileceğini düşünüyoruz.
Palamutun fiyatı 75-100 TL arasında değişiyor ve fiyatlarımız makul seviyede. Talep de oldukça iyi, balık satılıyor. Bu bolluğun yaklaşık iki ay daha devam etmesini bekliyoruz" dedi.
AV SEZONU VE HAMSİ ÜZERİNE GÖRÜŞLER
Balıkçı esnafından Çetin Kavzoğlu, bu sezon avcılığın güzel başladığını belirtti. "Bu sene avcılığın gayet güzel geçeceğini düşünüyoruz. Palamut bir yıl bol olurken, bir yıl olmayabiliyor.
Bu yıl ise başlangıç itibarıyla durum fena değil, sezon güzel başladı. Önümüzdeki ayın sonuna kadar avcılığın nasıl seyredeceği daha net belli olur. Palamuda talep var.
Fiyatlar kalite ve gramaja göre 50, 75, 100 ve 125 TL'ye kadar değişiyor. Palamutların ilerleyen dönemde daha da büyümesini ve 1 kilogramın üzerine çıkmasını bekliyoruz. Şu anda palamutların gramajı yaklaşık 500 ile 700 gram arasında değişiyor. Hamsi de gelmeye başladı" şeklinde konuştu.
PALAMUT VE HAMSİDEKİ DURUM
Balıkçı esnafından Emin Avcı, palamutların şu anda 600-700 gram ağırlığında olduğunu ifade ederek, "Bu sene palamut bol, diğer balık çeşitlerinin de bol olacağı görülüyor. Şu anda vatandaş palamudu yaklaşık 100 TL'den tüketiyor. Tuzlama yapmak için ise henüz erken.
Havaların soğuması ve balığın yağlanması gerekiyor. Dolayısıyla havalar soğuyup palamut yağlandığında tuzlama yapılabilir. Bir sene hamsi, bir sene palamut bol oluyor.
Bu sene de palamut bol. Hamsi de erken çıktı. Şu anda Marmara tarafından geliyor ancak balıkçıların söylemlerine göre bu sene bölgemizde de hamsi var.
Çinakop ve diğer balık çeşitleri de bulunuyor. Denizin soğuması gerekiyor, çünkü havalar henüz sıcak. Palamutlar şu anda 600-700 gram ağırlığında geliyor.
Fiyatlar ise balığın boyuna ve gramajına göre değişiyor. 100 TL, 125 TL olan palamutlar var. Daha küçükleri ise 3 tanesi 200 TL civarında satılıyor. Tahminim, balığın bu bollukta çıkmaya devam edeceği yönünde.
Diğer balık çeşitleri ise palamudun gölgesinde kaldı. İstavrit, çipura, levrek ve mezgit gibi balıklara şu anda fazla bakan yok. Çünkü palamudun mevsimi. Diğer çeşitler satılıyor ancak palamut kadar yoğun talep görmüyor" diye konuştu.
