Sinop'ta Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın desteklediği "7. Lakerda Festivali" başladı. Sinop Belediyesi'nin ev sahipliğinde, Sinop Kültür ve Turizm Derneği'nin organizasyonuyla Sabahattin Ali Kültür Merkezi’nde gerçekleştirilen festivalin açılışında konuşan Vali Mustafa Özarslan, Sinop'un su ürünleri alanında köklü bir geçmişe sahip olduğunu ifade etti.
Özarslan, lakerdanın Sinop'un tescilli ürünleri arasında yer aldığını ve bu önemli değerin gelecek nesillere aktarılması konusunda yürütülen çalışmalara devam edildiğini belirtti. Sinop'un 2025 yılı itibarıyla toplam ihracatının 220 milyon dolar olduğunu ve bunun 110 milyon dolarının su ürünlerinden elde edildiğini aktaran Özarslan, "Yani ihracatımızın yarısını su ürünlerinden temin ediyoruz. Bu bizim güçlü yanımız.
Bunun için festival önemli. Güçlü yanımızı tutup daha da güçlendirmemiz lazım," dedi. Vali Özarslan, Sinop'ta 6 bin profesyonel balıkçının bulunduğunu, 500 teknenin ve 21 profesyonel, kurumsal, endüstriyel balıkçılık yapan şirketin faaliyet gösterdiğini hatırlattı. Zayıf noktaları da tespit ederek gelişmeleri gerektiğini vurguladı.
ETKİNLİKLER DÖRT GÜN SÜRECEK
Dört gün boyunca söyleşi, panel, belgesel gösterimi ve konser gibi etkinliklerin düzenleneceği festivalin ilk günü, Sinop Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri arasında "Yeni Nesil Lakerda Sunumu" yarışması yapıldı. Geleceğin şef adayları, farklı sunum teknikleri ile hazırladıkları lakerdalı tabaklarıyla dereceye girmek için mücadele etti. Yarışmada jüri üyeleri, özenle hazırlanmış lakerdalı tabakları değerlendirdi.
Değerlendirme sonucunda, Sinop Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 3. sınıf öğrencileri olan Umut Atıcı ve Ömer Karaman'ın hazırladığı lakerda tabağı birincilik ödülüne layık görüldü.
DUYULAN İLGİ YÜKSEK
Festival açılışına, Yeni Parti Sinop Milletvekili Barış Karadeniz, Belediye Başkanı Metin Gürbüz ve pek çok davetli katılım gösterdi. Katılımcılar, festival boyunca lakerda ve diğer su ürünleri ile ilgili etkinliklere yoğun ilgi gösterdi.
