Tarım ve Orman Bakanlığı, sığır etinin fiyatlandırmasında önemli bir değişikliğe giderek, sıcak karkas ağırlığını esas alacak yeni bir yönetmelik yayımladı. Yönetmelik, Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Yeni düzenlemeye göre, karkas sığır etinin pazar fiyatları artık soğuk ağırlık yerine sıcak karkas ağırlığına göre belirlenecek.
Bu değişiklik, et fiyatlarının belirlenmesinde önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Ayrıca, daha önce Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen yönetmelik kapsamındaki iş ve işlemler, bundan böyle Hayvancılık Genel Müdürlüğü'ne devredilecek.
