Diyabet dostu meyveler, kan şekerini kontrol altında tutmak ve kalp hastalığına karşı korumak açısından önemli bir yere sahiptir. Peki, kan şekerini dengeleyen meyveler hangileridir?
ORMAN MEYVELERİ
Health.com'un aktardığına göre, yaban mersini, ahududu ve böğürtlen gibi orman meyveleri, kan şekerinin düzenlenmesine ve yemek sonrası insülin yükselişlerinin azalmasına yardımcı olabilir. Orman meyveleri ayrıca, kan şekerinin dolaşıma karışmasını yavaşlatan lif bakımından zengindir. Bu tür meyveler, sağlıklı kan şekeri düzeylerini destekleyen vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve iltihap karşıtı bileşikler içerir.
Özellikle yaban mersini ve turna yemişi (cranberry) tüketimi, diyabetli bireylerde açlık kan şekeri ve hemoglobin A1c (HbA1c) düzeylerini anlamlı bir şekilde düşürebilir. HbA1c, son 2-3 aylık kan şekeri düzeylerini gösteren bir ölçüttür.
NAR
Nar tüketimi; kan basıncının, kan şekeri ve kolesterol düzeylerinin düşürülmesine katkı sağlarken, insülin direncinin iyileşmesine de destek olur. Nar taneleri ve nar suyu, ellagitanninler, antosiyaninler ve organik asitler gibi bileşikler içerir. Bu bileşikler, tip 2 diyabetli kişilerde sistolik ve diyastolik kan basıncının düşürülmesine yardım etmektedir.
ELMA
Elmanın glisemik indeksi düşüktür ve lif içeriği yüksektir. Orta boy bir elma, kan dolaşımına şeker geçişini yavaşlatan yaklaşık 4 gram çözünür lif içermektedir. 2022 yılında glikoz toleransı bozulmuş kişiler üzerinde yapılan bir araştırmada, pirinç tüketmeden önce elma yemenin, pirinçten sonra elma yemeye kıyasla yemek sonrası kan şekeri düzeyini anlamlı ölçüde düşürdüğü gözlemlenmiştir.
TURUNÇGİLLER
Portakal ve greyfurt gibi turunçgillerin glisemik indeksi düşüktür. Glisemik indeks, bir besinin kan şekerini ne kadar hızlı ya da yavaş yükselttiğini 0-100 arasında bir ölçekle göstermektedir. Örneğin, portakalın glisemik indeksi 43'tür, 55'in altındaki değerler düşük glisemik indeks olarak kabul edilmektedir.
Düşük glisemik indeksli meyvelerin düzenli tüketimi, diyabetli kişilerde HbA1c düzeylerinin ve kan basıncının düşmesine katkı sağlarken, kalp hastalığı riskini de azaltabilir. Turunçgiller, naringenin gibi antioksidanlar bakımından da zengin olup, bu polifenol türü güçlü antidiyabetik özelliklere sahiptir.
AVOKADO
Avokado, karbonhidrat (şekere dönüşebilen besin ögesi) bakımından düşük, tekli doymamış yağlar bakımından ise zengindir. Bu yağlar, tip 2 diyabetli bireylerde çoklu doymamış yağlara göre daha iyi kan şekeri kontrolü ile ilişkilendirilmiştir. Aynı zamanda avokado, lif bakımından da zengindir.
Lif, yemek sonrasında kan şekerinde meydana gelen ani yükselişleri yavaşlatabilir. Liften zengin bir beslenme tarzı; tip 2 diyabetli bireylerde daha iyi kan şekeri kontrolü, vücut ağırlığı yönetimi, kan yağları düzeyleri ve inflamasyon belirteçleri ile ilişkilendirilmiştir. Avokadonun sağlık yararlarını inceleyen birçok araştırma, avokadonun yaygınlaşmasını teşvik eden Hass Avocado Board tarafından finanse edilmiştir.
