Karabük'ün Safranbolu ilçesinde bu yıl 10'uncusu gerçekleştirilen Uluslararası Safran Festivali, katılımcılara 1 ton safranlı pilav ikramıyla devam etti. Festival, Şehitlik Anıtı'ndan Kazdağlıoğlu Meydanı'na kadar süren kortej yürüyüşüyle başladı. Ardından, festivale dair konuşmalar yapıldı ve Cinci Hoca Macunu ile zerde dağıtımı gerçekleştirildi.
SAFRANOVA TARLASINDA ETKİNLİKLER
Festivalin etkinlikleri, Gayza köyündeki Safranova safran tarlasında sürdü. Burada bulunan Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erol Altuntepe, Safranbolu safranının kentin en değerli varlıklarından biri olduğunu belirterek, festivalin 10'uncusunu düzenlemenin mutluluğunu yaşadıklarını ifade etti. Altuntepe, Safranbolu'nun tarihi ve kültürel mirasıyla dünya genelinde özel bir yere sahip olduğunu vurguladı.
Safranın gastronomi, tekstil, kimya ve ilaç sanayi gibi birçok alanda kullanıldığını belirten Altuntepe, festivalin uluslararası kimlik kazanmasının önemine dikkat çekti.
ÜRETİMİ ARTIRMA HEDEFİ
Altuntepe, “Safranbolu TSO olarak temel hedefimiz, safranımızın üretimini artırmak ve üreticilerimizin emeklerinin karşılığını almasını sağlamak” dedi. Ayrıca, bu eşsiz ürünün ulusal ve uluslararası pazarda hak ettiği yere ulaşmasını hedeflediklerini söyledi. Karabük Valisi Oktay Çağatay da, Safranbolu'nun en önemli zenginliklerinden birinin safran olduğunu belirterek, safranın Avrupa'dan coğrafi işaret tescili aldığını hatırlattı.
Çağatay, “Bu ürünümüz, çok kıymet verdiğimiz ve gurur verici bir değerimiz” dedi.
FESTİVALE YOĞUN İLGİ
Festivalde sınıf öğretmenliği yapan Güler Karacaoğlan, her yıl safran tarlalarında düzenlenen festivallere katıldığını belirtti. Karacaoğlan, herkesi dünyanın en pahalı baharatı olan safranı yerinde görmeye davet etti. İstanbul'dan Karabük'e gelen Elif Ayvaz, arkadaşlarının tavsiyesi üzerine safran dikimine başladığını aktardı.
Ayvaz, festivale katılarak birçok önemli bilgi edindiğini ve düzenleyenlere teşekkür etti. Konuşmaların ardından, dev kazanda hazırlanan 1 ton safranlı pilav katılımcılara ikram edildi. Protokol üyeleriyle birlikte safran tarlasına akın eden vatandaşlar, safranın hasadını gerçekleştirdi ve bol bol fotoğraf çektirdi.
