Tarım ve Orman Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği'ni Resmi Gazete'de yayımladı. Yeni düzenleme, 2011'de yürürlüğe giren önceki yönetmeliği geçersiz kıldı ve Avrupa Birliği mevzuatına uyum hedefli hazırlandı.
YASAKLANAN AROMA MADDELERİ
Yönetmelikle birlikte, 31 Aralık 2026 tarihinden itibaren FL 04.029, FL 05.100, FL 05.175, FL 05.222, FL 15.029, FL 15.030, FL 15.060, FL 15.119, FL 15.130 ve FL 15.131 kodlu 10 aroma maddesinin gıda üretiminde kullanımı, piyasaya arzı ve ithalatı yasaklanacak.
YENİ KURALLAR VE YASAKLAR
Yeni yönetmelik, gıda sektöründe yalnızca bilimsel verilerle desteklenen ve tüketici sağlığına zarar vermeyen aroma vericilerin kullanılmasına izin veriyor. Ayrıca, tüketiciyi yanıltmayan gıda bileşenleri de buna dahil ediliyor. Yönetmelik ile uyumlu olmayan aroma vericilerin piyasada yer almasına izin verilmeyecek.
Bununla birlikte, domuz ve böcek kaynaklı aroma vericilerin yanı sıra bu tür kaynak materyallerin gıdalarda kullanılması da yasaklanmıştır. FL 05.062 ve FL 05.099 kodlu aroma maddelerinin kullanımı ise belirli gıda türleriyle sınırlandırılmıştır. Ayrıca, düzenleme ile birlikte bir ürünün doğal olarak nitelendirilebilmesi için, bileşenlerin en az yüzde 95'inin belirtilen kaynaktan elde edilmesi gerekmektedir.
Gıda işletmecileri için ise 31 Aralık 2026 tarihine kadar uyum süresi tanınmıştır. Bu tarihten önce üretilen veya piyasaya sürülen ürünler ise raf ömrü sona erene kadar satışta kalabilecektir.
