Antalya'da gerçekleştirilen Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Konferansı – COP31'de "İklim Destekçisi" olarak yer alan Yaşar Holding, gıda ekosistemlerinin iklim dayanıklılığını artırma amacıyla bir panel düzenledi. Panelde, gıda güvenliği, teknoloji kullanımı, yapay zeka sistemleri, kadınlara ve genç çiftçilere yönelik kapasite geliştirme programları, gıda israfının iklime etkisi ve iklim finansmanı gibi konular ele alındı.
Panelin başkanlığını Ulusal Süt Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu Başkanı Prof. Dr. Nevzat Artık üstlendi.
Pınar Et ve Çamlı Yem Besicilik Başkan Yardımcısı Hüseyin Demir, Ankara Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Gürsel Dellal, tabit & agriGo.ai Kurucu Ortağı Tülin Akın, FAO Kıdemli Program Koordinatörü Özcan Türkoğlu ve EBRD Türkiye Başkan Vekili Mehmet Üvez, panelde konuşmacı olarak yer aldılar.
Hüseyin Demir, gıda güvenliğinin sağlanmasının, sağlıklı tohum ve hayvanlar ile çevrenin önemine dayandığını belirtti. Ayrıca, Yaşar Topluluğu'nun kurucusu Selçuk Yaşar'ın, çiftçiye alım garantisi vererek Türkiye'nin ilk sözleşmeli hayvancılık sistemini hayata geçirdiğini vurguladı. Bu yaklaşımın, bölgesel kalkınma modeli olarak sektöre örnek teşkil ettiğini ifade etti.
Demir, "Yaşar Topluluğu'nun 'daha iyi bir yaşam için tüm paydaşlarına iyi bakmak' sürdürülebilirlik anlayışını tüm iş süreçlerimizde hayata geçiriyoruz. İklim krizi, su stresi ve doğal kaynaklar üzerindeki baskı arttıkça bu yaklaşım, bizim için sorumluluk olmanın ötesinde, inovasyonun ve dönüşümün de temel motivasyonunu oluşturuyor" dedi.
Ayrıca, "Dünyada artan 'Tek Sağlık' yaklaşımı, insan, hayvan ve çevre sağlığının ayrılmaz bir bütün olduğunu gösteriyor. Gıda güvenliğini, sağlıklı tohumla, sağlıklı hayvanla ve bunları besleyen sağlıklı bir çevreyle güçlendirebiliriz" şeklinde konuştu. Demir, Yaşar Topluluğu'nun gıda sektörüne girişinin doğrudan bir sürdürülebilirlik hamlesi olduğunu belirterek, bu süreçte ekonomik, çevresel ve sosyal sürdürülebilirlik alanındaki katkılarını vurguladı.
Kurucusu Selçuk Yaşar'ın, süt üreticilerinin ürün fazlasını değerlendirmek amacıyla Pınar Süt'ü kurarak, doğanın kaynaklarını en sağlıklı şekilde tüketicilere ulaştırmayı amaçladığını ifade etti. Pınar Süt, İzmir, Eskişehir ve Şanlıurfa fabrikalarıyla bölgesel kalkınma modelini oluştururken, ardından Pınar Et ve Çamlı Yem Besicilik ile Yaşar Topluluğu tarımsal sanayiye yön veren önemli bir oyuncu haline geldi.
“Gıda güvenliğinin teminatı olarak güçlü bir değer zincirine sahip olduğumuzu savunuyoruz. Sürdürülebilirlik anlayışımızı tüm paydaşlarımızla birlikte geliştirerek, gelecek nesillere daha iyi bir yaşam sunmayı hedefliyoruz” ifadelerini kullandı. Panelin oturum başkanlığını üstlenen Ulusal Süt Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu Başkanı Prof. Dr. Nevzat Artık, Türkiye'de yıllık kişi başına 109 kilogram gıda israfı yaşandığını belirtti.
Bu miktarın, 20 ton kapasiteli 625 bin kamyondan fazla olduğunu vurgulayan Artık, “Halkımızda bu konuya dair bilinç oluşturulması ve gıda israfının önlenmesi gerekiyor” dedi. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Gürsel Dellal, 2050 yılında dünya nüfusunun 8,2 milyara ulaşmasının öngörüldüğünü ifade ederek, “Bu nüfus için küresel gıda üretiminin %70 artırılması gerekecek.
Tarımsal verimliliği artırmak, mevcut toprak varlığımızın artmaması nedeniyle daha da önemli hale gelmiştir” diye konuştu. tabit & agriGo.ai'nın Kurucu Ortağı Tülin Akın, iklim dayanıklılığının tarım ve hayvancılıktaki önemine vurgu yaparak, çiftçilerin daha fazla teknoloji kullanmalarını sağlamak amacıyla mesajlaşma uygulamalarına entegre bir platform geliştirdiklerini aktardı.
FAO Kıdemli Program Koordinatörü Özcan Türkoğlu, FAO'nun gençler ve kadınları tarımsal sanayi dönüşümünün ana aktörleri olarak desteklediğini ve bu grupların politika süreçlerinde daha fazla yer alması gerektiğini vurguladı. EBRD Türkiye Başkan Vekili Mehmet Üvez, gıda sektörünün iklim dayanıklılığını artırmak için yalnızca üretim ve fabrikalara değil, tedarik zincirine yönelik finansman sistemlerinin önemine değindi.
Yaşar Holding’in Yeşil Sanayileşme konusundaki standı, 20 Kasım 2026 tarihine kadar ziyarete açık kalacak.
