Ankara'nın Polatlı ilçesinde mayıs ayının başlangıcında ekilen kabak çekirdeği için hasat dönemi başladı. Olgunlaşan kabaklar önce düz sıralar halinde biriktirilip bekletildikten sonra makinelerle toplanıyor. Toplanan kabaklar, içerisindeki çekirdekler ayrıştırılıp kurutularak tüccar ve esnafa ulaştırılıyor.
Hasat döneminin yoğun olarak devam etmesi beklenirken, kabak çekirdeği üreticisi Abdulkadir Kızıl, bu sezon için yaklaşık 13 ton rekolte öngördüğünü belirtti. Kızıl, "Geçen yıl rekoltemiz oldukça yüksekti, ancak bu yıl soğuk geceler nedeniyle verim biraz düştü. Dönüm başına 110-120 kilogram kadar rekolte bekliyoruz.
Ekilecek alanımız yaklaşık 90 dekar kadar," şeklinde konuştu. Kızıl, kabak çekirdeğinin Mayıs ayının 6'sından itibaren ekildiğini ve hasat sürecinin Eylül ayının 10'u civarında başladığını ifade etti. Üretim sürecinde düzenli sulama yaparak, bu süreçte verim artışını sağladıklarını vurguladı.
İlk önce kabakları sıralamak için bir makine kullandıklarını, ardından kabakların içlerinin dolmasını sağlamak için yaklaşık bir hafta beklettiklerini söyledi. Hasat işlemiyle ilgili detayları aktaran Kızıl, "Kirpi kabağını alıp, depoya atıyoruz, depoda kabakları kırıyoruz. Daha sonra çekirdekleri ayrıştırıyoruz.
Ayrı olarak depoladıktan sonra çekirdekleri ramağa döküyoruz, oradan da çadıra kurutmak üzere aktarıyoruz. Çadırda kurutma işlemi gerçekleşiyor ve bu sıcak havalarda yaklaşık 3 gün sürüyor. Sonrasında ürünlerimizi tüccara ve esnafa gönderiyoruz," dedi.
Artan üretim maliyetlerine de değinen Kızıl, kabak üretiminin hava koşullarına bağlı olduğunu dile getirdi. Mayıs ayının 6'sında yaşanacak olumsuz hava koşullarının ürün verimliliğini olumsuz etkileyebileceğini belirten Kızıl, ekim tarihinin gecikmesinin verimi düşürdüğünü kaydetti. Hasadın ise Ekim ayının 20'sine kadar süreceğini ifade etti.
İşçi bulma konusunda da sıkıntı yaşadıklarını belirten Kızıl, "Parayla işçi bulmakta zorlanıyoruz" dedi. Günlük maliyetlerin, yemek ve diğer masraflar hariç, 10 işçi için yaklaşık 22-23 bin lira olduğunu açıkladı. Gelecek sezonda işçilik ve mazot maliyetlerini azaltmaya yönelik çözümler arayacağını belirten Kızıl, diğer çiftçilere de ürünlerine özen göstermeleri ve yüksek verim elde etmeleri konusunda tavsiyelerde bulundu.
