Bu sezon palamut balıklarının ağırlığı 300-500 gramdan 1 kiloya kadar çıkarak, vatandaşların ilgisini artırdı. Trabzon'da balık sezonunun vazgeçilmezi palamut, bol miktarda avlanmaya devam ediyor. Balıkçı esnafı Ahmet Çoğalmış, palamut sezonunun iyi geçtiğini dile getirerek, av miktarındaki artışın balıkların büyümesine sebep olduğunu belirtti.
Çoğalmış, "Palamut bu sezon bol başladı. Halen o şekilde avlanmaya devam ediyor. Sezon başından beri palamutta artış ivmesi var.
Tezgahlarda olan palamut da kilolandı, daha da büyüdü. Artık yarım kiloluk palamut bulmak zor. Tanesi bir kiloya kadar çıktı.
Bundan sonra da daha bol olur. Palamudun yağlandığını da söyleyebiliriz," dedi. Palamutun ağırlığındaki artış, fiyatlara da yansıdı.
Çoğalmış, "Fiyatlar, palamudun tanesinin ağırlığı arttığı için 20-50 TL arasında küçük bir artış gösterdi. Artık palamutlar 300 gram ve 500 gram çıkmıyor, bir kilo ağırlığında. Fiyatlar 100-150 TL arasında değişiyor," şeklinde konuştu.
Balıkçı Emin Avcı ise palamuda büyük bir talep olduğunu vurguladı. Avcı, palamudun yağlanmaya başlamasıyla birlikte önümüzdeki günlerde tuzlama işlemlerinin yapılabileceğini belirtti. Hafta sonlarında satışların arttığını ifade eden Avcı, "Palamuda talep yoğun.
Vatandaşımız yoğun rağbet gösteriyor. Bol bol yiyor. Palamut yağlanmaya başladı.
Bu yüzden 10-15 gün içinde tuzlama işlemini yapabiliriz," dedi. Özellikle hafta sonları palamut talebinin daha da arttığını kaydeden Avcı, "Cuma, cumartesi ve pazar günleri işler daha yoğun oluyor. Hafta sonu ızgara yapan veya ekşili yapanlar nedeniyle işler bu yüzden biraz daha yoğun," şeklinde sözlerini tamamladı.
