Karadeniz'de palamut bolluğu, tüketici için olumlu bir gelişme olarak öne çıkarken, balıkçılar arasında endişe yaratıyor. Palamutlar, doğudan batıya doğru göç ederek Boğaz'a doğru geri dönmeye başladı. Birlik Başkanı Atıf Malkoç, denizlerdeki palamutların diğer deniz canlılarının hayatta kalması açısından derhal tutulması gerektiği uyarısında bulundu.
Malkoç, denizde palamut bolluğunun gözlemlendiğini belirterek, "Palamut o kadar bol ki hemen alınmalı ve ucuz fiyata satılmalı. Şu anda tanesi 30 TL ila 50 TL arasında satılıyor" dedi. Ancak, balıkların bu kadar bol olmasına rağmen Türkiye’nin balık tüketiminin oldukça geride olduğunu vurguladı.
Malkoç, "Bazı birlikler balık tutulmasının azaltılmasını savunuyor ama buna katılmıyoruz. Kota getirilmesi gerekiyor; insanları balık yemeye alıştırmalıyız," ifadelerini kullandı. Malkoç, kişi başına düşen balık tüketiminin düşük olduğunu belirterek, "Balık çok olmasına rağmen milletin balık yemediği bir durumdayız.
Geçmişte bu balıklar tuzlanırdı ve yazın yenebilirdi. 20-30 yıl önce palamudun 50 tenekesi tuzlanırdı. Bolluk dönemlerinde çiroz olarak da tüketiliyordu. Tuzlu palamudun tüketimi de oldukça yaygındı," dedi.
PALAMUT BOLLUĞUNUN NEDENLERİ
Malkoç, bu sezon yaşanan palamut bolluğunun daha önce görülmediğini ifade etti. "Havaların sıcak gitmesi, palamudun etkisini artırdı. Daha önce bazı sezonlarda bolluk yaşandı ama bu kadar yüksek miktarda olmamıştı.
Marmara ve Karadeniz'de 4-5 yıl önce de benzer bir durum yaşanmıştı fakat bu kadar yüksek değildi. Doğu Karadeniz'de palamut her yerde mevcut; Giresun'dan Hopa'ya kadar yayılmış durumda," dedi. Malkoç, "Batı Karadeniz'de ise durum çok farklı; orada palamut sayısı azalmıştı.
Şu an tekrar göç ederek batıya dönecekler. Dönüş başladığında, boğazdan içeri girebilen girecek, giremeyen ölecek. Palamut, uzun ömürlü bir balık değil. Doğduğu yerde yaşar ve orada ölür," ifadelerini kullandı.
YETİŞTİRİLMESİ GEREKEN BİR DURUM VAR
Malkoç, yaşanan bolluğun bir lütuf olduğunu ve bu durumun dikkatli yönetilmesi gerektiğini vurguladı. Palamut, denizlerde avladıkları diğer balıkları da avlayarak stokları tehdit ediyor. "Palamut, Karadeniz'i bitirdi; denizde hiçbir şey kalmadı.
Daha önce istavrit gibi balıkları da yiyordu," dedi. Malkoç, acil olarak palamutların tutulması gerektiğini kaydetti. 'Palamut şu anda Giresun çevresine kadar geldi. Rusya’dan gelecek palamutlar da olacak.
Deniz soğudukça palamut daha da büyüyecek ve hızı yavaşlayacak,' diye konuştu. Malkoç, 'Buzhaneler doldu. Her yıl bu durum böyle olmaz.
Halkımızın bunları alıp evinde saklaması gerekiyor. Palamut her zaman yenir. Bu, Allah'ın bir lütfu.
Bu fiyatlara palamut aldım derseniz, kimse inanmaz. Devlet bize her konuda destek veriyor ve biz de halkı destekliyoruz,' şeklinde sözlerini tamamladı.
